CLB Nữ công gia chánh đạt Giải khuyến khích Hội thi đầu bếp trẻ năm 2023
Ngày 08/4/2023, vòng chung kết Hội thi Đầu bếp trẻ diễn ra tại công viên văn hóa Đầm Sen. Đây là hoạt động thường niên do Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM tổ chức. Năm học 2022-2023, vòng chung kết hội thi thu hút hơn 100 đội, bao gồm học sinh từ những trường THPT và trung tâm giáo dục thường xuyên trên địa bàn TP.HCM.
Tuy trường THPT Nguyễn Văn Cừ không học môn nghề Nấu ăn nhưng các thành viên CLB Nữ công gia chánh của trường yêu thích nấu ăn và mong muốn được học hỏi, giao lưu với bạn bè cùng sở thích. Được sự động viên và tạo mọi điều kiện thuận lợi từ phía lãnh đạo nhà trường, giáo viên chủ nhiệm CLB đã mạnh dạn đăng ký 1 đội dự thi; gồm 3 thí sinh:
- Lê Triều Khang – Lớp 10C9
- Nguyễn Hữu Quang – Lớp 11B2 (Nhóm trưởng)
- Chiêm Hoàng Nhật Thiên – Lớp 10C6
Học sinh tham dự phải trải qua hai vòng thi, bao gồm vòng trải nghiệm và vòng chung kết. Ở vòng trải nghiệm, học sinh phải vượt qua những câu hỏi trắc nghiệm trực tuyến về kiến thức dinh dưỡng, kỹ năng thực hành của môn nấu ăn. Ngoài ra, các đội chơi còn được tham gia những buổi tập huấn kỹ năng sử dụng công cụ, chế biến món ăn, pha chế nước uống… tại Trường trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist. Ở vòng chung kết, các thí sinh vận dụng những kiến thức, kỹ năng đã được tích hợp qua những trải nghiệm để thực hiện những món ăn theo từng nhóm gồm 3 thành viên. Đội dự thi đã được các thầy cô ở trường Trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist hướng dẫn một số kỹ năng cơ bản về xếp khăn ăn, bày bàn tiệc; tập huấn cách chế biến và trang trí các món ăn gia đình, món ăn đãi khách…. vào ngày 31/3/2023.
Sau đây là là một số hình ảnh:
GV trường Trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist và đội dự thi trong ngày tập huấn.
Hội thi là dịp để giáo viên và học sinh trao đổi kinh nghiệm cũng như thể hiện kỹ năng và năng khiếu về ẩm thực; đồng thời góp phần định hướng nghề nghiệp, giúp học sinh hiểu được nghề, biết tự đánh giá năng lực để lựa chọn nghề nghiệp tương lai phù hợp với sở thích, năng lực bản thân và nhu cầu của xã hội.
Đội trưởng nhận thùng nguyên liệu bí mật từ Ban tổ chức.
Hội thi được diễn ra vào sáng sớm ngày 08/04/2023. Các đội thi không được biết trước nguyên liệu của đội mình cho đến khi được nhận và mở thùng nguyên liệu bí mật. Mỗi hộp chứa một trong chín loại thực phẩm khác nhau như gà, heo, bò, cá… Đội thi bốc thăm được chiếc hộp có nguyên liệu nào sẽ phải thực hiện món ăn về nguyên liệu ấy. Đội thi được GV hướng dẫn phương án lên sẵn một công thức chung rồi sẽ tùy chỉnh tùy vào đề bài. Trước ngày thi các em được hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu, nấu nước dùng, chuẩn bị trước món tráng miệng…
Bàn tiệc 2 người của đội thi trường THPT Nguyễn Văn Cừ.
Đội dự thi đang thực hiện món ăn.
Tuy món ăn từ cá hồi không phải là thế mạnh nhưng các em nỗ lực hết mình, hoàn thành khá tốt món cá hồi sốt chanh dây và gỏi ngó sen cá hồi. Kết quả chung cuộc là các em đạt giải khuyến khích, đây là sự khích lệ lớn cho các thành viên CLB để các em có động lực dự thi vào những năm sau.
Học sinh tham gia hội thi ngoài trao đổi kinh nghệm, học hỏi về kiến thức và kỹ năng nấu ăn, đây còn là cơ hội để các em rèn luyện kỹ năng hoạt động nhóm. Các em phải biết sắp xếp, phân công nhiệm vụ cho các thành viên trong nhóm để hoàn thành sản phẩm dự thi của nhóm mình với thời gian chỉ có một giờ đồng hồ.
Đội dự thi được trao huy chương tại hội thi.
Cô và trò đón nhận cờ lưu niệm tại hội thi.